Все мы понимаем, что в новогодний сезон нас ожидает изобилие праздничных блюд, которые могут осложнить сохранение хорошего самочувствия. К счастью, существует множество продуктов, на которые стоит обратить особое внимание в этот период, поскольку они не только вкусны, но и полны нутриентов и ингредиентов, придающих коже сияние. Это означает, что вы сможете наслаждаться праздничными угощениями и при этом выглядеть отлично!

Наши эксперты сегодня расскажут вам о шести праздничных продуктах, богатыхвитамином А, витамином С, цинком, селеном, антиоксидантами и жирными кислотами Омега-3 — так что обязательно включите их в ваш список новогодних рецептов!

Брюссельская капуста

Хоть брюссельская капуста и не всем по вкусу, но наши эксперты рекомендуют попробовать полюбить ее. Брюссельская капуста полна полезных свойств и богата витамином С – лучшим другом коллагена и антиоксидантом, который участвует в восстановлении тканей кожи и помогает поддерживать иммунную функцию. ***. Кроме того, высокое содержание клетчатки в этом овоще означает, что вы сможете дольше сохранять чувство сытости, избегая искушения переесть сладостей позже – помним, что избыток сахара может повреждать наш коллаген и делать морщины более заметными. Кроме того, если вы не едите рыбу и морепродукты, получение достаточного количества Омега-3 может быть для вас затруднительным, а этот питательный овощ также содержит жирные кислоты Омега-3, помогающие успокоить гиперчувствительную кожу.

Морковь

Еще один овощ, богатый витамином С, — это морковь. Она также является отличным источником бета-каротина (предшественника витамина А), и способствует выработке коллагена* — ключевого фактора молодости и энергии нашей кожи. Витамин А также обладает множеством полезных свойств для кожи: он поддерживает здоровье уже существующих клеток кожи в организме и способствует производству новых**.

Морковь также универсальна: ее можно есть как сырой, так и термически обработанной, в зависимости от ваших предпочтений. Вы можете добавить морковь в свои праздничные блюда, натерев ее в салат, обмакивая в хумус, приготовив на пару или добавив в полезный и сытный суп. Знаете ли вы, что приготовление на пару и варка моркови выделяет больше антиоксидантов? Вот почему морковный суп – любимец наших диетологов!

Индейка

Индейка богата белком и является отличным источником витаминов и минералов, так что ее можно употреблять в праздничный период без чувства вины. Она также содержит цинк и селен — полезные для кожи минералы. Цинк помогает решить распространенные проблемы с кожей (такие, как воспаления или раздражения), а селен — «компонент красоты» — поможет вам иметь блестящие, густые волосы**** и крепкие ногти****.

Креветки

Креветки — отличный источник полезных жиров и вкусный вариант для салатов или просто в качестве закуски. Креветки содержат жирные кислоты Омега-3, которые обладают множеством преимуществ для нашего организма, особенно для кожи: они защищают кожу, поддерживая ее барьерную функцию, а также помогают уменьшить воспаление [1].

Каштаны

Жареные каштаны – английская рождественская традиция. Они содержат множество антиоксидантов, которые могут помочь защитить вашу кожу от свободных радикалов. Каштаны полны клетчатки, которая является отличным питанием для полезных бактерий в нашем кишечнике, что поддерживает микробиом кожи и помогает контролировать вес. Попробуйте завести эту традицию и у себя: приготовьте фаршированные каштаны или добавляйте их в супы и тушеные блюда для придания восхитительного орехового вкуса.

Ферментированный клюквенный соус

Завершите свой рождественский ужин восхитительным соусом из ферментированной клюквы. Домашний клюквенный соус с меньшим количеством сахара и калорий является гораздо более здоровой альтернативой магазинному. Ферментированные продукты богаты полезными бактериями, которые помогают поддерживать пищеварение. Общее состояние нашего кишечника очень тесно связано со здоровьем кожи: когда микробиом кишечника несбалансирован из-за слишком большого количества вредных бактерий, это может привести к проблемам с кожей – например, к воспалениям.

Для здоровья кожи в праздничный сезон необходимо помогать своей коже диетой, богатой витаминами А, С, цинком, селеном, антиоксидантами и кислотами Омега-3. Наслаждайтесь праздничными застольями без чувства вины с этими ингредиентами, которые придадут коже сияние с головы до ног!

Источники:

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3: фотозащитные макронутриенты. Национальная медицинская библиотека. Сюзанна М. Пилкингтон, Рэйчел Э.Б. Уотсон, Анна Николау, Лесли Э., 2020 г.

*Витамин С способствует нормальному производству коллагена.

**Витамин А способствует нормальному функционированию кожи.

***Витамин С способствует нормальному функционированию иммунной системы.

****Селен способствует поддержанию нормального состояния волос и ногтей.